Cá tẩm bột chiên giòn sốt chua ngọt

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Tách hạt và cắt hạt lựu ớt chuông. Làm tương tự đối với ớt đỏ. Bóc vỏ và cắt làm tư củ hành tím, sau đó cắt bỏ gốc rau mùi. Cuối cùng, vắt nước cốt chanh.

Bước 2. Cho vào máy xay cầm tay ớt đỏ, gừng, tỏi, để xay nhuyễn, sau đó để sang một bên.

Bước 3. Ướp cá với muối và tiêu đen xay.

Bước 4. Áo phần cá đã ướp với bột mì

Bước 5. Bỏ bớt bột thừa và nhúng qua trứng. Sau đó, phủ đều vụn bánh mì lên cá.

Bước 6. Đặt nồi lên bếp và làm nóng dầu ăn. Khi dầu vừa nóng, chiên cá cho đến khi ngả vàng nâu, và để chúng sang một bên.

Mẹo: Trước khi bắt đầu chiên, nên kiểm tra độ sôi của dầu bằng một chút bột bánh mì. Nếu bánh mì vàng rộm, thì lúc đó có thể bắt đầu chiên cá.

Bước 7. Đặt chảo lên bếp và đun nóng 3 muỗng canh bơ và chiên phần hành tím đã cắt nhỏ với bơ cho đến khi vừa chín tới. Sau đó, cho phần hỗn hợp ớt, tỏi, gừng đã được xay nhuyễn vào chảo và phi đến khi có mùi thơm.

Bước 8. Cho phần ớt chuông đã được cắt hạt vào chảo. Xào cho đến khi rau củ mềm, và thêm vào một ít nước lọc.

Bước 9. Cho vào tương cà chua, tương ớt, dầu mè, dầu hào, giấm trắng, rượu ‘Hua Diao’ và nước cốt chanh. Trộn đều và đun sôi hỗn hợp nước sốt đến khi sôi lăn tăn.

Bước 10. Pha bột ngô với nước. Vừa cho hỗn hợp vào chảo vừa khuấy đều để nước sốt đặc lại. Nêm muối và tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 11. Rưới nước sốt lên trên phần cá đã chiên và trang trí món ăn với rau mùi.

Bước 12. Thưởng thức món cá phi lê tẩm bột chiên sốt chua ngọt cùng với cơm nóng.

Đầy đủ sức mạnh cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp. Mạnh mẽ, vững chắc và linh hoạt hơn bao giờ hết với các phụ kiện đa dạng

Loại bếp từ này chỉ cấp nhiệt ở những khu vực bếp nhất định và việc duy trì ở nhiệt độ thấp cũng giúp cho tay người dùng không bị bỏng. Các tính năng luôn đảm bảo an toàn, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm năng lượng.