Bánh Cookie Cup (cốc cookie) với nhân dâu tây, phô mai orea và matcha

1. Cho bơ và đánh bông bơ cho đến khi hỗn hợp có kết cấu nhẹ và bông. Tiếp theo, thêm đường nâu, trứng, bột mì đã rây, muối nở và muối. Tiếp tục trộn các nguyên liệu cho đến khi có hỗn hợp mịn. Trộn hạt sô cô la sữa vào hỗn hợp bột.

2. Bọc bột bánh quy trong màng bọc thực phẩm và để bánh nghỉ ở nhiệt độ phòng. Sau đó chia bột thành những viên nhỏ khối lượng khoảng 60g.

3. Định hình bột bánh vào các khuôn hình trụ, nhớ tạo lớp nền. Đặt một nút chai đã được bọc giấy bạc vào khuôn, và đặt chúng lên khay nướng.

4. Bật lò ở chế độ ‘4D Hot Air’ ở 170°C và nướng bánh trong 20 phút.

5. Tháo nút chai, tháo cốc cookie và cho vào tủ lạnh.

6. Đặt một chiếc bát kim loại trên nồi nước sôi và làm tan chảy hạt sô cô la sữa theo cách đun cách thủy (brain-marie). Trên một bát khác, đun chảy và khuấy hạt sô cô la trắng và bơ.

7. Lót phần bên trong của các cốc cookie bằng sô cô la nóng chảy và đặt các cốc cookie đã lót vào tủ lạnh cho đến khi sô cô la cứng lại.

8. Bỏ nhân kem ra khỏi bánh oreo. Tiếp theo, xay bánh oreo bằng máy xay cầm tay.

9. Trộn 50g phô mai kem với vụn bánh quy. Đổ whipping cream vào nồi, cho hỗn hợp bánh oreo và phô mai vào, sau đó hâm nóng tất cả nguyên liệu.

10. Đổ whipping cream vào nồi và thêm bột trà xanh. Đánh hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi trà xanh tan hoàn toàn.

11. Nấu dâu tươi trong nồi. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh và đường nâu. Nấu cho đến khi dâu tây mềm. Sau đó, xay dâu tây bằng máy xay cầm tay.

12. Đổ nhân vào các cốc bánh quy.

Bếp từ sẽ chỉ tạo nhiệt ở vị trí cần thiết, và nhiệt độ thấp hơn xung quanh sẽ giúp người sử dụng không còn lo bỏng tay. Những tính năng này đảm bảo sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm điện năng.

Đầy đủ sức mạnh cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp. Mạnh mẽ, vững chắc và linh hoạt hơn bao giờ hết với các phụ kiện đa dạng

Dù nhu cầu của bạn là gì, Bosch sẽ mang tới thiết bị nhà bếp phù hợp để mỗi bữa ăn của bạn đều hoàn hảo.