Nguyên liệu

Thịt gà nướng sa tế Thịt cừu nướng sa tế Sốt đậu phộng
1 ký thịt đùi gà – cắt thành từng miếng 2cm 1 ký thịt đùi cừu – cắt thành từng miếng 2cm 1 lít dầu thực vật
10g nghệ tươi 10g nghệ tươi 40g quả thầu dầu
50g hành tím 50g hành tím 400g đậu phộng
30g tỏi 30g tỏi 60g ớt đỏ
10g muối 10g hạt ngờ 10g ớt hiểm
5g bột tiêu trắng 10g muối 55g tỏi
2 quả chanh vừa 5g bột tiêu trắng 35g hành tím
100ml Tương đen 2 quả chanh vừa 100g đường thốt nốt
75g bơ mềm 100ml Tương đen 300ml nước lọc
75g bơ mềm 30g me đặc
60g tương đen
Muối

1. Cách làm thịt nướng sa tế

1. Cắt 1kg thịt gà và thịt cừu thành các miếng nhỏ khoảng 2cm.

2. Đối với thịt gà: Xay nhuyễn nghệ, tỏi và hành tím. Ướp thịt gà với tiêu trắng, muối, nước cốt chanh và nguyên liệu ướp đã xay. Trộn đều và để trong tủ lạnh 24 tiếng.

3. Đối với thịt cừu: Xay nhuyễn nghệ, tỏi, hành tím và hạt ngò. Ướp thịt cừu với tiêu trắng, muối, nước cốt chanh và phần nguyên liệu ướp đã xay. Trộn đều và để trong tủ lạnh tốt 24 tiếng

4. Làm nóng lò với chế độ ‘Làm Nóng 4chiều’ (4D Hot Air) ở 180°C.

5. Xiên thịt đã ướp vào que tre, đặt trên vỉ nướng và phết bơ lên.

6. Nướng trên ngăn giữa trong 10 phút. Sau đó, lấy xiên thịt ra và phết tương đen lên.

7. Đặt xiên thịt trở lại lò nướng, trên ngăn thứ hai. Chuyển sang chế độ ‘Nướng’ (Grill) với cấp độ 2 trong khoảng 2 đến 3 phút. Chú ý theo dõi xiên thịt để tránh bị cháy. Xoay các xiên, nếu cần, để nướng chín đều.

2. Cách làm sốt đậu phộng

8. Làm nóng dầu trong một chảo sâu lòng và chiên đậu phộng, quả thầu dầu, tỏi, ớt hiểm, hành tím và ớt đỏ. Khi vỏ đậu phộng chuyển sang màu nâu, lọc tất cả các nguyên liệu và làm ráo dầu thừa. Xay các nguyên liệu đã chiên cho đến khi nhuyễn.

9. Trộn nước lọc với me đặc và cho qua rây để lấy nước cốt me.

10. Nấu thốt nốt với 200ml nước, cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm vào tương đen, nước cốt me và các nguyên liệu đã xay. Đun sôi và nêm muối.

11. Thưởng thức xiên thịt nướng sa tế với cùng nước sốt đậu phộng.

Sản phẩm đề xuất

Máy xay cầm tay Bosch

Đầy đủ sức mạnh cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp. Mạnh mẽ, vững chắc và linh hoạt hơn bao giờ hết với các phụ kiện đa dạng

Bếp từ Series 8

Bếp từ sẽ chỉ tạo nhiệt ở vị trí cần thiết, và nhiệt độ thấp hơn xung quanh sẽ giúp người sử dụng không còn lo bỏng tay. Những tính năng này đảm bảo sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm điện năng.

Tìm hiểu thêm

Thạch quýt & bạc hà

Sinh tố cải xoăn, rau chân vịt và đào

Sinh tố sô cô la và quả mâm xôi

Bánh bông lan Victoria với mứt nam việt quất và kem tươi

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - Trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây.

Tìm đại lý

Tìm kiếm đại lý hoặc cửa hàng dịch vụ gần bạn