Gà và cừu nướng sa tế sốt đậu phộng

1. Cắt 1kg thịt gà và thịt cừu thành các miếng nhỏ khoảng 2cm.

2. Đối với thịt gà: Xay nhuyễn nghệ, tỏi và hành tím. Ướp thịt gà với tiêu trắng, muối, nước cốt chanh và nguyên liệu ướp đã xay. Trộn đều và để trong tủ lạnh 24 tiếng.

3. Đối với thịt cừu: Xay nhuyễn nghệ, tỏi, hành tím và hạt ngò. Ướp thịt cừu với tiêu trắng, muối, nước cốt chanh và phần nguyên liệu ướp đã xay. Trộn đều và để trong tủ lạnh tốt 24 tiếng

4. Làm nóng lò với chế độ ‘Làm Nóng 4chiều’ (4D Hot Air) ở 180°C.

5. Xiên thịt đã ướp vào que tre, đặt trên vỉ nướng và phết bơ lên.

6. Nướng trên ngăn giữa trong 10 phút. Sau đó, lấy xiên thịt ra và phết tương đen lên.

7. Đặt xiên thịt trở lại lò nướng, trên ngăn thứ hai. Chuyển sang chế độ ‘Nướng’ (Grill) với cấp độ 2 trong khoảng 2 đến 3 phút. Chú ý theo dõi xiên thịt để tránh bị cháy. Xoay các xiên, nếu cần, để nướng chín đều.

8. Làm nóng dầu trong một chảo sâu lòng và chiên đậu phộng, quả thầu dầu, tỏi, ớt hiểm, hành tím và ớt đỏ. Khi vỏ đậu phộng chuyển sang màu nâu, lọc tất cả các nguyên liệu và làm ráo dầu thừa. Xay các nguyên liệu đã chiên cho đến khi nhuyễn.

9. Trộn nước lọc với me đặc và cho qua rây để lấy nước cốt me.

10. Nấu thốt nốt với 200ml nước, cho đến khi đường tan. Sau đó, thêm vào tương đen, nước cốt me và các nguyên liệu đã xay. Đun sôi và nêm muối.

11. Thưởng thức xiên thịt nướng sa tế với cùng nước sốt đậu phộng.

Đầy đủ sức mạnh cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp. Mạnh mẽ, vững chắc và linh hoạt hơn bao giờ hết với các phụ kiện đa dạng

Bếp từ sẽ chỉ tạo nhiệt ở vị trí cần thiết, và nhiệt độ thấp hơn xung quanh sẽ giúp người sử dụng không còn lo bỏng tay. Những tính năng này đảm bảo sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm điện năng.