Thiết bị gia dụng
Chỉ riêng suy nghĩ về việc phải lên kế hoạch, chuẩn bị nguyên liệu và dọn dẹp sau khi nấu đã quá đủ để khiến nhiều người bỏ đi ý tưởng tự nấu ăn. Tất nhiên, đặt đồ ăn bên ngoài dễ dàng hơn nhiều nhưng bạn cũng không nên bỏ lỡ niềm vui và hạnh phúc khi có thể nấu một bữa ăn lành mạnh, ngon miệng và tràn đầy tình yêu thương cho gia đình! Dưới đây là 7 cách để việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn:
1. Trữ sẵn những nguyên liệu cơ bản
Bạn không cần phải có cả kho đầy đủ những nguyên liệu hảo hạng, nhưng bạn cần phải đảm bảo có đủ những loại cơ bản nhất.
Hãy có sẵn những nguyên liệu cung cấp carbs như gạo, mì hoặc mì Ý, các món đồ hộp như đậu và cá, và các loại sốt cũng như súp để sẵn sàng cho một bữa ăn nhanh. Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ thảo mộc và gia vị để nêm vào đồ ăn, có đúng loại dầu ăn phù hợp và nước sốt cho món salad.
Có sẵn các loại nguyên liệu này sẽ khiến việc chuẩn bị một bữa ăn dễ dàng hơn, đặc biệt là trong những ngày bạn không có nhiều thời gian.
2. Trữ sẵn các nguyên liệu đông lạnh
Chúng ta đều muốn lên kế hoạch bữa ăn cho cả tuần và mua tất cả mọi nguyên liệu cần thiết chỉ trong 1 lần, nhưng điều đó thường không thành sự thật.
Để luôn có được những nguyên liệu ngon và chất lượng sẵn sàng, bí quyết là hãy tận dụng ngăn đông nhiều hơn. Hãy mua các loại rau đông lạnh từ siêu thị, ví dụ như đậu Hà Lan, ngô, cải bó xôi và cải xanh; hoặc các loại hải sản như hến và sò điệp.
Nếu bạn có một nơi mua thịt hoặc cá đáng tin cậy, hãy mua sẵn một lượng lớn thịt và hải sản tươi, sau đó để đông để sẵn sàng sử dụng khi cần. Có sẵn những nguyên liệu hay sử dụng sẽ khiến việc nấu ăn những khi gấp rút dễ dàng hơn nhiều.
3. Nấu thêm một mẻ thức ăn
Hầu hết mọi người đều thích nấu ăn nhưng họ cảm thấy việc chuẩn bị và dọn dẹp quá mệt mỏi.
Một khi bạn đã có động lực để vào bếp, tại sao không nấu thêm một mẻ cho ngày hôm sau hoặc để dự trữ trong tủ lạnh khi cần? Rốt cuộc thì bạn cũng vẫn chuẩn bị và dọn dẹp cùng một lần như vậy, thì tại sao không nấu nhiều thức ăn hơn!
Bạn còn muốn tiết kiệm thời gian hơn nữa? Hãy sắm một chiếc máy xay cầm tay có nắp đậy! Mỗi khi xay xong nước chấm hay nước xốt, chỉ cần đậy nắp lên cối xay và bảo quản trong tủ lạnh.
4. Có sẵn hộp và túi để bảo quản trong ngăn đông
Bạn đã nấu thêm một mẻ thức ăn để đông lạnh và dùng sau, nhưng bạn sẽ bảo quản chúng thế nào?
Không phải tất cả các loại túi và hộp đựng thực phẩm đều có thể dùng được trong ngăn đông, vì vậy hãy đảm bảo bạn mua đúng loại và chúng có thể niêm phong kín, bền và chịu được nhiệt độ thấp. Bạn cũng nên cân nhắc việc mua các loại hộp và túi ở nhiều cỡ khác nhau để có thể bảo quản được nhiều khẩu phần khác nhau.
Để ngăn nắp, hãy cân nhắc chọn một loại tủ lạnh có nhiều loại ngăn để bảo quản thực phẩm tươi và đồ ăn chín được lâu hơn!
5. Quen thuộc với các món ăn chỉ nấu trong 1 nồi
Dọn dẹp là điều chẳng ai muốn làm sau 1 ngày dài, vì vậy các món ăn chỉ nấu trong 1 nồi thực sự là cứu cánh cho bạn.
Mì Ý, mì hoặc cháo đều có thể nấu chỉ trong 1 nồi và bạn có thể thay đổi cho đa dạng tùy theo các nguyên liệu có sẵn. Hãy lưu trữ sẵn các hộp nước dùng, hũ nước sốt hặc các loại súp đóng hộp để hương vị thêm đậm đà.
Một khi bạn đã quen thuộc với một vài , bạn sẽ có thể nấu chúng dễ dàng kể cả trong giấc ngủ!
6. Những bữa nướng
Rất nhiều người dùng lò nướng để nướng bánh quy, cupcake và các loại bánh ngọt khác, nhưng chúng cũng rất tuyệt để làm các món mặn. Nướng thịt và rau không chỉ mang tới một hương vị khác lạ cho món ăn mà lại còn lành mạnh hơn nữa!
Một ưu điểm nữa là bạn có thể hẹn giờ lò nướng và làm những việc khác trong khi món ăn được nấu. Tuy vậy, vẫn nên thỉnh thoảng kiểm tra để đảm bảo món ăn được nướng tốt.
Còn nếu việc dọn dẹp vẫn khiến bạn sợ hãi, hãy xem xét điều này: Lò nướng Bosch* giờ đây đã có tính năng tự động làm sạch - đốt nóng bụi bẩn và thức ăn thừa và tất cả những gì còn lại chỉ là một chút tro rất dễ dàng dọn sạch.
*Chỉ một số mẫu
7. Đầu tư vào đúng thiết bị trợ giúp
Bạn đã bao giờ gặp các công thức ghi rằng thời gian chuẩn bị chỉ 15-20 phút, nhưng thực tế bạn mất nhiều thời gian hơn? Chỉ những việc đơn giản như băm hành để phi cùng thịt; thái lát cà rốt để xào hay cắt và bào rau củ để làm salad có thể mất thời gian lâu hơn bạn nghĩ.
Máy chế biến thực phẩm là một thiết bị không chiếm quá nhiều không gian trong bếp nhưng lại giúp bạn rất nhiều trong việc chuẩn bị. Rất nhiều loại máy chế biến thực phẩm có kèm các loại phụ kiện để giúp bạn băm, nghiền, thái lát, xay và bào một cách nhanh chóng và dễ dàng. Việc mà trước đây bạn mất hàng phút có thể được làm chỉ trong vài giây. Nếu bạn còn muốn nướng bánh, hãy xem xét máy thiết bị nhà bếp. Công cụ đa năng này có nhiều phụ kiện để giúp bạn đánh, trộn, khuấy và nhào mà không mất nhiều công sức.
Và đó là tất cả các mẹo! Hãy thử áp dụng chúng và bạn sẽ thấy mình có động lực vào bếp và nấu ăn thường xuyên hơn cho gia đình.
