1. Làm nóng lò ở 180°C.

2. Vỏ bánh tart:

• Chống dính khuôn nướng (35cm x 11cm x 3cm).
• Cho toàn bộ nguyên liệu vào thố trộn của Máy trộn đa năng Bosch.
• Dùng que trộn để trộn đều tạo nên hỗn hợp có dạng vụn bánh.
• Nhồi bột bằng tay.
• Cho khối bột vào khuôn bánh và ấn bột sát vào thành khuôn tạo thành vỏ bánh tart.
• Để bột nghỉ trong ngăn đá trong 10 phút.
• Lấy bột ra và nướng trong vòng 20 phút.

3. Nhân bánh sô cô la:

• Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân sô cô la.
• Đun cách thủy cho tan chảy sô cô la và bơ.
• Trộn bơ, sô cô la đen, đường, bột mì, bột cacao, bột nở, muối và nho khô trong thố của Máy trộn đa năng Bosch ở tốc độ số 3.
• Cho sô cô la đun chảy vào, sau đó cho trứng và hạt vani vào.
• Dùng Máy trộn đa năng Bosch trộn đều ở tốc độ 6 trong 3 - 5 phút.
• Khi phần vỏ bánh tart chín vàng, lấy bánh ra khỏi lò. Dùng nĩa làm láng đều mặt bánh.
• Đổ hỗn hợp sô cô la vào trong lòng bánh tart. Đưa khay bánh vào lò và nướng ở 180°C trong 13 phút.

4. Ganache sô cô la:

• Trong khi chờ bánh chín, chuẩn bị ganache sô cô la.
• Cho kem tươi và sô cô la vào bát.
• Đun cách thủy cho sô cô la tan chảy.
• Trộn đều trước phủ lên trên bánh tart. Chú ý phải để cho bánh tart thật nguội.
• Bánh tart có thể ăn khi còn ấm hoặc ăn lạnh.
• Trang trí thêm với trái cây tươi và thưởng thức.