Thiết bị gia dụng
Nguyên liệu
| Salad diêm mạch | Cá sốt Piccata |
| 10ml dầu ô liu nguyên chất | 2 miếng phi lê – Cá lưỡi trâu/Cá Pike (150g mỗi miếng, đã bỏ phần da) |
| 300ml nước hầm gà | 2 muỗng canh dầu hạt cải |
| 20g ớt chuông xanh | 3 muỗng canh bơ mềm |
| 20g ớt chuông đỏ | 10ml nước cốt chanh |
| 20g dưa leo Nhật | 30ml rượu trắng |
| 120g hạt diêm mạch | 150ml whipping cream |
| Muối (Tùy khẩu vị) | 5g tỏi |
| Hạt tiêu (Tùy khẩu vị) | 10g hành tây |
| 20g bạch hoa | |
| 20g ngò tây băm | |
| 50g bột khoai tây | |
| Muối (Tùy khẩu vị) | |
| Hạt tiêu (Tùy khẩu vị) |
1. Cách làm salad diêm mạch
1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 100°C với Chế Độ Hấp
2. Bỏ hạt và cắt khúc ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và dưa leo Nhật
3. Hấp hạt diêm mạch với nước hầm gà bằng khay hấp trong lò khoảng 25 phút. Sau đó, để hạt diêm mạch ráo nước
4. Cho hạt diêm mạch với ớt chuông, dưa leo và dầu ô liu vào bát trộn lớn. Nêm muối và hạt tiêu vào.
2. Cách làm cá sốt Piccata
5. Băm nhuyễn ngò tây, hành tây, tỏi và bạch hoa
6. Bỏ phần da lấy phi lê và ướm với một ít muối và hạt tiêu. Áo phi lê cá với bột khoai tây, vỗ nhẹ để bỏ phần thừa của bột.
7. Cho dầu hạt cải vào chảo chống dính và đun nóng nhẹ, áp chảo 2 mặt phi lê cho đến khi hơi vàng nâu.
8. Cho bơ vào và để cho đến khi nổi bọt. Dùng muỗng để rưới bơ đã chảy lên phi lê cho đến khi phi lê chín (thời gian nấu khoảng 8 phút). Sau khi chín, để phi lê sang một bên.
9. Tiếp tục phi tỏi băm, nụ bạch hoa à hành trắng trong chảo cho đến khi dậy mùi thơm.
10. Khử mùi bằng rượu trắng, thêm nước cốt chanh và whipping cream. Khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại.
11. Cho miếng phi lê lại vào chảo và nêm muối, hạt tiêu. Rắc ngò tây lên trên miếng phi lê.
Cùng thưởng thức cá Piccata cùng xà lách diêm mạch thôi nào!
Sản phẩm khuyên dùng
Serie 8 | Lò nướng
Lò nướng tích hợp PerfectBake và PerfectRoast: Mang lại kết quả hoàn hảo, tự động và nhẹ nhàng.
Serie 8 | Bếp từ
Bếp từ sẽ chỉ tạo nhiệt ở vị trí cần thiết, và nhiệt độ thấp hơn xung quanh sẽ giúp người sử dụng không còn lo bỏng tay. Những tính năng này đảm bảo sự an toàn, tiện lợi và tiết kiệm điện năng.
