Bánh Pancake với bơ và trái cây |Bosch Home Appliances Vietnam

Nguyên liệu

	Trang trí
380g bột mì 30g bột nở 400g sữa tươi 160g lòng đỏ trứng (8 quả) 250g lòng trắng trứng (8 quả) 60g đường 2g muối biển 1 muỗng canh bơ	Trái cây cắt sẵn Bơ Si rô Maple Đường bột

Cách làm

Bước 1.

Rây bột mì và bột nở. Trộn đều sau đó để sang một bên.

Bước 2.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

Bước 3.

Đánh bông sữa và lòng đỏ trứng trong 1 phút bằng máy trộn MUM5.

Bước 4.

Cho từ từ bột mì và bột nở vào rây trong quá trình trộn. Chọn 'Tốc độ 6' trên máy MUM5 khi tất cả hỗn hợp bột đã được cho vào. Đánh bông cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó để hỗn hợp sang một bên.

Bước 5.

Chọn 'Tốc độ 4' của máy MUM5 và đánh lòng trắng trứng cho đến khi mềm mịn. Tăng dần đến 'Tốc độ 7' khi thêm đường và muối biển và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sệt và cứng lại. Chú ý không đánh quá tay lòng trắng trứng.

Bước 6.

Nhẹ nhàng trộn 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp trước đó ở bước 4, sau đó, trộn vào hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại. Hãy cẩn thận để không lấy quá nhiều.

Bước 7.

Đặt chảo trên lửa vừa trong 1 phút.

Bước 8.

Lật bánh Pancacke khi mặt dưới chuyển sang màu nâu. Tùy thuộc vào mức độ múc, hỗn hợp sẽ chín sau 2 đến 3 phút. Theo như hình ảnh, hỗn hợp sẽ chín sau 2 phút.