Cảm hứng sống từ Gian bếp

Sở hữu lò nướng tại nhà có thể mang đến nhiều tiện ích, không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn và nướng bánh. Từ việc thưởng thức món bít tết với độ chín tiêu chuẩn, đến các tính năng tự làm sạch thông minh – dưới đây là hướng dẫn đơn giản của chúng tôi để tìm ra chiếc lò nướng hoàn hảo, giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn.

Với máy hút mùi Bosch, bạn có thể dành nhiều thời gian hơn để chế biến những món ăn của mình trong nhà bếp thay vì dọn dẹp sau khi nấu nướng. Máy hút mùi giúp giữ cho gian bếp của bạn luôn thông thoáng bằng cách loại bỏ dầu mỡ trong không khí, khói, bụi, mùi hôi, nhiệt và hơi nước. Bên cạnh đó, trong quá trình hút, máy hút mùi còn có thể loại bỏ các vết dầu mỡ dễ cháy, làm giảm thiểu nguy cơ gây cháy nổ trong bếp, vì vậy, bạn không phải lo lắng về các tai nạn không mong muốn. Khám phá ngay cách chọn máy hút mùi phù hợp với phong cách sống của riêng bạn.

Bên cạnh kiểu dáng đẹp và hiện đại cho nhà bếp của bạn, bếp từ của chúng tôi cũng sẽ đưa trải nghiệm nấu nướng của bạn lên một tầm cao mới! Dưới đây là 6 lý do tại sao.

Bạn có thể là một người nội trợ dày dạn kinh nghiệm, nhưng việc nấu ăn với một số lượng lớn là một điều không hề đơn giản. Từ việc lập kế hoạch đến khâu chuẩn bị, mở rộng quy trình và tính toán số lượng thức ăn có vẻ sẽ khó khăn và tốn thời gian. Đừng lo - tại đây, chúng tôi đã tổng hợp một số mẹo và thủ thuật để việc nấu ăn với số lượng lớn trở nên dễ dàng hơn!

Với việc các nhà hàng và quán cà phê farm-to-table (từ trang trại đến bàn ăn) ngày càng trở nên phổ biến, giờ đây tất cả chúng ta đều có thể thưởng thức món ăn theo cách thuần khiết và tươi ngon nhất. Nhưng bạn có biết, chúng ta cũng có thể tận hưởng trải nghiệm farm-to-table ngay tại nhà của mình không? Cùng khám phá cách thực hiện nhé!

Lựa chọn đúng loại tủ lạnh giúp nâng tầm phong cách sống của bạn là điều vô cùng quan trọng. Với vô số sự lựa chọn có sẵn trên thị trường, bạn khó có thể đưa ra quyết định. Dưới đây là hướng dẫn của chúng tôi, giúp cung cấp mọi thông tin bạn cần khi chọn mua tủ lạnh.

Bạn đã bao giờ thấy tiếc khi phải vứt bỏ các thực phẩm hỏng và hết hạn sử dụng?

Bạn có biết rằng việc giữ cho tủ lạnh gọn gàng, ngăn nắp là cách đơn giản giúp tiết kiệm thời gian và tiền bạc cho những lần đi siêu thị?

7 bí quyết đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều này.

Nếu bạn nghĩ một món ăn tươi ngon, tốt cho sức khỏe được làm từ những nguyên liệu mát lạnh vừa lấy ra từ tủ lạnh thì bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng điều này không phải lúc nào cũng đúng! Quan niệm tủ lạnh là nơi an toàn cho mọi loại thực phẩm có thể xuất phát từ niềm tin rằng việc cấp đông thức ăn sẽ giết chết vi khuẩn (thực tế thì nó chỉ khiến chúng không hoạt động). Tủ lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm nhưng cũng có thể gây hại cho chúng. 10 loại thực phẩm sau bạn không nên giữ trong tủ lạnh.

Làm một chiếc bánh thành công đòi hỏi nhiều yếu tố, người làm bánh vừa là nghệ sĩ vừa là nhà khoa học khi có thể khéo léo cân đo, canh chỉnh thời gian chuẩn xác để cho ra đời những chiếc bánh cupcake velvet xốp mềm hoàn hảo. Không khó để làm được điều này tuy nhiên cần lưu ý những mẹo hữu ích sau để có được một mẻ bánh thơm ngon như mong đợi.

Hand Blender (máy xay cầm tay) hay còn gọi là Immersion Blender hay Stick Blender, là một trong những thiết bị hữu ích nhất cần có trong gian bếp của bạn. Máy xay cầm tay không chỉ là công cụ hoàn hảo để xay súp, làm nước sốt mà còn trợ giúp cho nhiều hoạt động sơ chế khác

Nếu mới bắt đầu làm quen với việc nấu nướng, có thể bạn sẽ ngần ngại khi thử các công thức mới và dễ nản lòng khi thành phẩm không như ý. Tin là “có công mài sắt có ngày nên kim” nên đừng vội bỏ cuộc nhé!

Đun nấu là quá trình truyền nhiệt từ nguồn nhiệt tới thực phẩm, có hai cách truyền nhiệt chính: nhiệt ẩm và nhiệt khô. Phương pháp chế biến bằng nhiệt ẩm giữ và bổ sung độ ẩm cho thực phẩm trong quá trình nấu bằng hơi của nước, nước dùng, rượu hoặc cả nước ép trái cây.

Cấp đông là quá trình bảo quản thực phẩm nhằm ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại. Phương pháp bảo quản thực phẩm vô cùng tiện lợi này giữ cho thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Cùng khám phá những sự thật thú vị về cấp đông thực phẩm...

Hồi còn bé, đa số chúng ta sẽ quen với lời dặn của ba mẹ không cho chúng ta đứng gần bếp nấu. “Bếp nóng đấy con!” “Nguy hiểm!” “Nào con, ở đây ngột ngạt lắm!” Bởi ba mẹ không muốn con trẻ mới chập chững lại gần những chảo rán đầy dầu nóng. Tuy nhiên, bạn có biết rằng việc nấu ăn cùng bé sẽ mang đến rất nhiều niềm vui, miễn là bạn luôn giám sát chặt chẽ. Đây không chỉ là một hoạt động giúp bạn gắn kết với con mà còn dạy cho con trẻ biết cách dọn bàn ăn và kích thích bé học hỏi trải nghiệm bằng trực giác, qua đó trang bị cho bé các kỹ năng sống...

Để có một bữa tiệc ngoài trời cho dù là một bữa tiệc lớn ngoài công viên hay chỉ là buổi tụ họp nhỏ ở sân nhà, bạn vẫn cần chuẩn bị rất nhiều việc. Những gợi ý dưới đây sẽ khiến bạn háo hức hơn để chuẩn bị cho bữa tiệc nướng ngoài trời sắp tới! Và bất kể bạn là tay nướng mới hay dạn dày kinh nghiệm thì những gợi ý này đều rất hữu ích...

Khi nhắc đến các loại ngũ cốc cơ bản, hầu hết chúng ta đều nghĩ đến gạo trắng đầu tiên. Các bữa ăn dường như không trọn vẹn nếu thiếu loại carbohydrate này. Tuy nhiên, bổ sung thêm đa dạng các loại ngũ cốc nguyên cám vào bữa ăn sẽ mang tới sự mới mẻ hoàn toàn trong hương vị cũng như chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Trước khi có gạo trắng, chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta đã thực sự đa dạng khi biết kết hợp với các loại ngũ cốc nguyên cám hấp dẫn, trong khi giờ đây điều này trở nên ít phổ biến hơn.

Để nấu các món cá ngon thật sự là một thử thách - sớm một phút thịt cá còn hồng, hơi trơn và chưa chín, chậm một phút món cá vừa cứng vừa dai. Cũng giống như khoa học luôn đòi hỏi sự chính xác, để có món cá ngon hoàn hảo đòi hỏi phải nắm được kỹ thuật và thời gian nấu chính xác. Bạn chưa biết bắt đầu từ đâu? Những lưu ý để nấu món cá đúng cách dưới đây sẽ giúp bạn làm nên những buổi tối ngon miệng.

Việc nấu thịt trở nên dễ dàng hay là một thử thách đều tùy thuộc vào loại thịt được chọn. Mỗi loại thịt đều có cách thức xử lý riêng, quyết định nên sự ngon lành, hấp dẫn của món ăn. Tuy nhiên, có vài quy tắc chế biến cơ bản mà bạn cần biết để xử lý thành công các loại thịt trong bữa ăn hàng ngày.

Rau củ rất giàu chất dinh dưỡng và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, nhưng nếu rau củ bị nhừ vì nấu quá kỹ hoặc bị biến màu thì nguy cơ sẽ khó tiêu hóa. Để có món rau củ ngon sẽ không hề dễ dàng vì chúng cực kỳ nhạy cảm với thời gian và nhiệt độ nấu, có thể từ rất ngon thành rất nhừ chỉ trong chớp mắt…

Dầu ăn rất quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, trong từng lát khoai tây chiên giòn rụm hay trong nước sốt salad thơm ngon nhẹ nhàng. Chúng có thể làm nên hương vị, kết cấu khác biệt cũng như đóng góp vào thành phần dinh dưỡng quan trọng trong nguồn thực phẩm chúng ta ăn mỗi ngày.

Căn bếp được xem là trái tim của ngôi nhà, nơi mà những bữa ăn ngon được nấu, những buổi sáng đầm ấm được quây quần cùng nhau và gần như là không gian sẻ chia cho những khi bạn cần lời động viên chân thành và cái ôm ấm áp nhất từ những người thân yêu.

Khi nói đến việc sử dụng tủ lạnh đúng cách để bảo quản thực phẩm tươi sống, hầu hết mọi người đều biết nhiệt độ thấp sẽ bảo quản thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy nhiên, thêm một thông tin thú vị rằng độ ẩm cũng là một yếu tố quan trọng giúp kéo dài hạn sử dụng của trái cây và rau củ.

Bạn chưa biết phải làm gì với món gà nướng còn thừa của bữa tiệc Giáng Sinh đêm qua? Bạn sẽ phải ngạc nhiên vì thức ăn thừa kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản trong bếp có thể trở thành nhiều món mới khác nhau. Tham khảo một số công thức được chọn lọc dưới đây, bạn có thể áp dụng để có một bữa ăn ngon miệng và nhanh chóng cho ngày hôm sau.

Bạn thích thưởng thức các món ngon nhưng cảm thấy không tự tin khi vào bếp? Bạn thích đồ ăn nhà nấu nhưng thật sự không có thời gian để chuẩn bị từ khâu sơ chế thức ăn? Không cần nghĩ đến việc phải thuê đầu bếp riêng, Máy làm bếp đa năng sẽ là công cụ đắc lực trợ giúp cho bạn…

Mặc dù những bữa cơm nhà lúc nào cũng ngon lành, nhưng nghĩ đến việc phải dọn dẹp sau mỗi bữa ăn có thể sẽ khiến người vào bếp nản lòng một chút. Phương án có cả bữa ăn chỉ trong một nồi nấu thì sao nhỉ? Bạn sẽ hầu như không cần dọn dẹp nhiều sau đó.

Tất cả chúng ta đều thích ăn ngon, và đặc biệt sau những giờ làm việc bên ngoài thì hầu hết chúng ta đều muốn trở về với bữa cơm nhà ngon lành ấm cúng.

Không phải các đầu bếp sành ăn mới là người kén chọn mà trẻ con mới chính là những người kén ăn nhất.

Nghĩ đến việc chọn món, chuẩn bị nguyên liệu và rồi phải dọn dẹp sau bữa ăn khiến nhiều người nhanh chóng từ bỏ ý định tự nấu nướng. Mặc dù việc gọi món mang về thật dễ dàng, nhanh chóng nhưng bạn đừng bỏ lỡ niềm vui và hạnh phúc khi tự tay thắp lửa cho gian bếp, tự tay chuẩn bị bữa cơm nhà bổ dưỡng, đong đầy yêu thương cho cả gia đình.

Bạn có thường vứt bỏ thực phẩm hỏng do để quá lâu hay quên mất mớ thức ăn thừa đã gói kỹ, cất sâu trong tủ lạnh? Thường xuyên như vậy không chỉ lãng phí mà còn rất tốn kém.

Brunch – là sự kết hợp giữa bữa sáng và bữa trưa. Bữa ăn sáng muộn này gợi ý cho một ngày cuối tuần thảnh thơi với thực đơn hảo hạng, được chậm rãi thưởng thức từng miếng nhỏ như đang nhấm nháp dư vị của thiên đường.

Kết hợp giữa cả thiết kế cổ điển và hiện đại, chúng tôi đã chọn ra một danh sách các loại tủ lạnh và tủ đông phù hợp cho các không gian bếp khác nhau. Với rất nhiều các mẫu tủ lạnh để lựa chọn, có một số điều bạn nên cân nhắc trước khi chọn mua: không gian nhà bếp, dung tích lưu trữ, hệ thống làm mát, phong cách sống và thói quen ăn uống. Cùng tham khảo bên dưới các loại tủ lạnh trên thị trường hiện nay.

Đã đến lúc chúng ta thay đổi cách nấu và định nghĩa lại về những gì có thể ăn được. Tìm hiểu thêm về lượng dinh dưỡng trong thực phẩm mà bạn định bỏ đi vừa giúp bạn tăng cường sức khỏe vừa giảm lãng phí. Ví dụ như chúng ta có thể sử dụng lá hoặc rễ rau củ để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cùng tìm hiểu 5 cách đơn giản dưới đây mà bạn có thể bắt đầu ngay hôm nay.

Do đặc tính tốt cho hệ tiêu hóa và có thể kết hợp đa dạng với các thực phẩm khác, sữa chua là thành phần được khuyến khích sử dụng trong các món ăn bổ dưỡng. Cho dù bạn nhúng, phết, làm đông, thêm trái cây vào hay thưởng thức nguyên chất thì cũng không thể phủ nhận rằng sữa chua vẫn rất ngon cho dù bạn thưởng thức theo cách nào. Và dưới đây là những gợi ý để bổ sung thành phần rất được yêu thích này vào bữa ăn của bạn.

Món xào là một trong những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất trong ẩm thực Châu Á. Bổ dưỡng, đậm hương vị và cực kỳ dễ làm, món xào được cả những đầu bếp chuyên nghiệp lẫn những người mới biết nấu nướng yêu thích. Điều kỳ diệu nằm trong sự đơn giản của món ăn, chỉ cần thái một ít thịt và rau củ, hòa một ít sốt đơn giản rồi xào tất cả trong chảo. Với vô vàn cách kết hợp giữa thịt – rau củ - nước sốt, các món xào sẽ chẳng bao giờ nhàm chán.

Khi tiết trời trở nên ấm áp cũng là lúc bạn thường đón khách ghé chơi, việc tiếp đón và làm hài lòng khách trở nên dễ dàng hơn với những công thức ”không cần lò nướng” đơn giản dưới đây. Các món tráng miệng ngon lành mát lạnh này vừa tiết kiệm thời gian vừa giúp bạn có bữa ăn trọn vẹn với tâm trạng phấn khởi.

Đen, béo và mềm mịn, khó có thể tìm thấy thứ gì an ủi ta những lúc căng thẳng tốt hơn sô cô la. Không chỉ mang tới niềm vui, sô cô la nổi tiếng khi vừa có hương vị tuyệt vời vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

“ Cơ thể cũng như một cỗ máy, nếu muốn đạt hiệu quả tối đa trong quá trình tập luyện cần phải cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết vào đúng thời điểm”

Biết ăn gì và ăn khi nào sẽ giúp bạn đạt hiệu suất tối ưu trong tập luyện. Với những lời khuyên từ chuyên gia Garrett Teh, huấn luyện viên cá nhân của phòng tập thể dục leo núi nổi tiếng Boulder Movement (Singapore), đã được tổng hợp thành một số gợi ý về bữa ăn lành mạnh được yêu thích dưới đây sẽ thúc đẩy bạn đến gần hơn với mục tiêu tập luyện của mình.

Từ những chiếc bánh mousse sô cô la đậm đà, hấp dẫn cho tới những miếng bánh phô mai bông nhẹ, tráng miệng là món không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào. Đặc biệt món tráng miệng đặt trong ly với nhiều hương vị khác nhau được bày biện khéo léo sẽ là điểm nhấn của buổi tiệc. Những món tráng miệng đặc trưng này vừa phù hợp để các thực khách có thể trò chuyện thoải mái vừa là món đệm hoàn hảo cho món khai vị. Hãy thử 5 công thức tuyệt vời được chia sẻ dưới đây cho buổi họp mặt kế tiếp, chắc chắn sẽ ghi dấu trong lòng thực khách của bạn.

Trong ẩm thực, thêm một chút vị cay là cách để gia tăng hương vị và kích thích vị giác. Từ các hương vị Châu Á truyền thống cho đến các món ăn kết hợp Á-Âu, tăng độ cay nồng và làm mới những công thức quen thuộc này bạn sẽ có những bữa tối đặc sắc hơn, những buổi tụ họp bạn bè thú vị hơn hay đơn giản chỉ để thỏa mãn những lúc bạn thèm chút vị cay hấp dẫn.

Với sự phổ biến ngày càng rộng rãi của các món tráng miệng mang hương vị matcha thì không có gì ngạc nhiên khi bột trà xanh lại được nấu thành một nồi nước sốt kiểu Fondue (lẩu phô mai kiểu Thụy Sĩ). Thêm một chút hương vị phương Đông vào món ăn truyền thống của Thụy Sĩ, matcha rất giàu chất chống oxy hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự hấp dẫn độc đáo của Matcha Fondue là hương vị đậm đà thơm ngon và dư vị ngọt ngào sau khi thưởng thức.

Cho dù bạn đang chuẩn bị nấu bữa ăn ấm cúng cho gia đình hay một bữa tiệc ngon cho thực khách, Máy làm bếp đa năng được trang bị đa dạng các phụ kiện thông minh sẽ giúp bạn thực hiện bất kỳ ý tưởng ẩm thực nào mình muốn. Dưới đây là 5 mẹo để tận dụng hiệu quả Máy làm bếp đa năng của mình.

Giống như một “cái ôm” mà bạn có thể nếm, sự quen thuộc và hoài niệm khiến cho món ăn không đơn thuần chỉ là nhu cầu cơ bản. Những bát súp phục hồi năng lượng, những món hầm làm ấm lòng người hay những món thịt đậm đà có thể xoa dịu hồn mình những ngày khó khăn nhất. Dù vậy sức mạnh an ủi, vỗ về đến từ các món ăn sẽ không thể mang lại sự thoải mái cùng niềm vui trọn vẹn nếu không được thưởng thức cùng những người thân yêu. Có thể bạn sẽ muốn tìm hiểu ngay 5 Công thức món ăn “xoa dịu tâm hồn” rất được yêu thích sau đây.

Không ăn thịt không có nghĩa là bạn bị hạn chế về hương vị hay dinh dưỡng. Chỉ với một chút sáng tạo, bạn có thể biến rau củ tươi trong tủ lạnh thành một bữa ăn đủ ba món hảo hạng hấp dẫn, đầy hương vị và ngon lành. Dưới đây là 5 công thức nấu món chay đơn giản mà bạn có thể bắt đầu ngay.